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          可以提现的手机棋牌 即食雞肉干生產技術 - 成都技術轉移(集團)有限公司
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          首頁 技術成果> 一般成果> 正文(即食雞肉干生產技術)

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          成都技術轉移(集團)有限公司

          項目名稱

          即食雞肉干生產技術

          項目所屬技術領域

           現代農業

          研發項目所處階段

           產業化階段

          合作方式

           技術轉讓 技術許可

          項目簡介


          即食雞肉干是以雞胸脯肉為原料,經切分、腌制、切片、干燥、鹵制、成型、調味、包裝、殺菌等工藝加工而成的產品。該產品色澤醬紅,主體風味突出,質地柔韌,纖維感強,耐嘴嚼性好。

          主要技術指標:(1)水分:≤ 20%。(2)重金屬含量:鉛(以Pb計)≤ 0.5 mg/kg,砷(以As計)≤0.05 mg/kg。(3)細菌總數:≤ 10000 cfu/g(4)大腸菌群:≤ 30 MPN/100 g。(5)致病菌:不得檢出。

          以年產1000噸即食雞肉干,每噸即食雞肉干產品的出廠價為100000元計算,年產值約1億元,年利潤約600萬元。

          雞肉富含蛋白質、鐵和必需脂肪酸,是一種營養豐富的食品。目前國內市場上雞肉加工產品多為含水量較高的鹵制品,少見多風味的即食雞肉干產品。因此,口感獨特、營養安全、食用方便的休閑雞肉干產品具有較好的市場前景。

          聯系人

          張帥鵬

          聯系電話

          62037913

          傳真

          62037333

          E-MAIL

          zhangsp@cttg.com.cn

          通訊地址

          成都市高新區交子大道177號中海國際中心B座1101

          發布時間:2018-12-13

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